Жорж Кав

Французский сорт неизвестного происхождения.

Плоды средних размеров (110—130 г), срезано-округло-конической формы, светло-желтые, с ярко-красным штрихово-размытым румянцем по большей части поверхности и слабым сизым налетом. Шкурка средней толщины, плотная, эластичная, слабоблестящая, сухая. Мякоть светло кремовая, плотная, мелкозернистая, сочная, отличного кисло-сладкого вкуса.

В плодоношение вступает пятого-шестого года после посадки на сильнорослом подвое и второго-третьего — на карликовой. Урожайность высокая и регулярная. Молодые шести-, восьмилетние деревья, дают по 15—25 кг, 12—18-летние — 80—120 кг плодов.