Мирабель Ненси/Mirabelle de Nancy

Слива «Мирабель» является промежуточным мелким плодом желтого цвета между сливой и алычой. Круглая золотистая слива со стороны, которая обращена к солнцу, окрашена в темно-красный тон. У данных плодов замечательное благоухание, которое особенно хорошо раскрывается в конфитюрах и компотах.
Деревья достигают 5 м в высоту, способны к самооплодотворению и весьма теплолюбивы.

Маленькие плоды имеют диаметр 24-28 мм и весят всего 10 г, обычно созревают с августа по сентябрь. Спелая слива на вкус очень сладкая и слегка пряная.

«Мирабель» с удовольствием употребляют как начинку для многих кондитерских изделий. Благодаря своему утонченному вкусу многие предпочитают и настойку из мирабели. Данный утонченный аромат можно ещё встретить и во фруктовых парфюмерных композициях.

(Фото: http://super-sad.info/)